Tag archieven: lokaal eten

Ecuador, Reisblog, Zuid-Amerika

5 typische gerechten van Ecuador

Afbeelding 11 reacties

Gerechten, die je geproefd wilt hebben (of niet) in Ecuador

Dé specialiteit van Ecuador is Cuy. Niet mijn ding, maar misschien wil jij dit bijzondere gerecht wél proberen? Benieuwd wat het is en wat er zoal nog meer in dit Zuid-Amerikaanse land wordt voorgeschoteld? Dit zijn typische gerechten, die je kunt verwachten in de Ecuadoraanse keuken.

1. Stevige soepen

Typische gerechten Ecuador
Typische gerechten Ecuador
Typische gerechten Ecuador

Hier zijn ze sterren in, die Ecuadoranen, in stevige soepen maken. Die deden het bij ons erg goed als lunch. En of je nu van kip houdt, liever vis eet of je bent vegetarisch, voor elk wat wils. Even een tipje; zij zijn gek op alle onderdelen van de kip, dus het kan zijn dat er een kippenpootje, en dan bedoel ik echt het "voetje", in je soep drijft.

2. Ceviche

Typische gerechten ceviche ecuador

Ceviche wordt in heel Zuid-Amerika gegeten. Oorspronkelijk komt het gerecht uit Peru, maar ook in Ecuador wordt het in veel restaurants geserveerd. Het is behoorlijk zuur, dus daar moet je van houden. Je hebt vele variaties, maar hoofdingrediënten zijn altijd koude, rauwe vis, limoen- of citroensap & chili pepers. Vaak krijg je er wat salade, uien en maiskorrels bij. Lekker fris!

3. Typisch Menu del Dia

Menu del Dia Ecuador tonijn

Wij gaan op reis bijna altijd eten in de kleine lokale restaurantjes. Vaak veel lekkerder en verser dan in de hippe toeristenrestaurants. Zo ook in Ecuador. Het is wel eten wat de pot schaft. Op een bord buiten staat geschreven, wat die dag geserveerd wordt. Vooraf krijg je een bord goede soep. Als hoofdgerecht meestal een hele berg rijst, verse salade en een stuk vis (tonijn) of vlees (kip). Plus een drankje erbij. Ben je voor ongeveer €3,- al klaar.

4. Cuy

cavia eten in Ecuador

Het is echt dé specialiteit van Ecuador: de Cavia. Tja, ik weet niet, hoor. Ik wil veel proberen, maar dieren, die bij ons worden geknuffeld en als huisdier gehouden, daar trek ik toch de grens. Ik kan je dus niet vertellen, hoe ie smaakt. Zou jij de Cuy willen proberen?

5 Llapingachos

Typische gerechten Ecuador Llapingachos

Een lekker bordje met van alles wat; bultje rijst, koekjes van aardappel, een stukje chorizo, avocado, salade, tortillas en er bovenop een gebakken eitje. Dat is nog eens een goede lunch. Vaak te verkrijgen op de lokale markten voor zo'n €2,50.

Kijk voor meer blogs over Ecuador op

Misschien ook interessant voor je

Reisgids Galapagos Ecuador

Reisgids voor de Galapagos Eilanden

Budget Galapagos Ecuador

Galapagos, alle kosten op 'n rijtje

Peru, Reisblog

7 toffe adresjes in Cusco

Afbeelding Een reactie plaatsen

Leuke eettentjes & hippe plekjes in Cusco.

Wow wow, wat een stad! De mooiste van Peru naar mijn mening. En ja, het is er toeristisch. Behoorlijk zelfs. Maar die prachtige gebouwen, die mooie pleinen, de kleine straatjes, de historie, de omgeving. Heerlijk om een paar dagen rond te struinen. Dat hebben wij dus gedaan & daarbij hebben we een paar fijne adresjes ontdekt. Dit zijn onze favoriete plekjes in onze favoriete Peruaanse stad.

Bakje koffie bij Papillon

Nu liggen alle restaurantjes aan Plaza de Armas prachtig. Zeker die op de 2e verdieping bieden je een view, daar zeg je ú tegen. Maar bij Papillon zit je écht fijn. Het eten is er nogal prijzig, maar ze hebben een heerlijk betaalbaar bakje koffie of een goedgevulde cocathee.

Adres: 260 Portal des Carnes

Papillon restaurant Cusco
Papillon restaurant Cusco

Ontbijtje bij Pántastico Bakery

Oeh, die heerlijke broodgeur komt je al tegemoet. Pántastico heeft superlekkere broodjes, zoet of hartig & heerlijke plakken cake. De eigenaresse maakt alles zelf met grote passie. Lekker bakkie koffie erbij. Goed adresje, hoor.

Adres: Calle Tandapata 1024

Bakkerijtje Cusco
Bakkerijtje Cusco Peru

Lunchen op Mercado San Blas

Damn, wat zat ik te balen, dat we deze markt pas op onze laatste dag in Cusco ontdekt hebben. Op Mercado San Blas kun je gruwelijk lekkere & enorme broodjes kopen. Supervers allemaal. Of heerlijke omeletten voor de hartige trek. Shake of versgeperst sapje erbij en je kunt er de hele middag weer tegenaan. Broodje kost zo rond de €1,-.

Adres: op de hoek van Calle Tandapata en Pumapaccha

Foodmarket Cusco Peru
Foodmarket Cusco Peru

Local Food bij Antojitos

Zo op het eerste oog lijkt het eerder op een bakkerij, maar als je eenmaal binnen bent, zie je dat het een behoorlijk groot restaurant is. Boven op de 2e verdieping zit je iets rustiger, want het ligt midden in de winkelstraat. Ze hebben een uitgebreid menu en voor een paar euro krijg je een smakelijk driegangendiner voorgeschoteld. Plus je zit hier echt tussen de lokale bevolking. Ook leuk.

Adres: Calle Marquez 284

Antojitos Cusco Peru

Spotgoedkoop eten bij Nucchu

Naast het populaire toeristenrestaurant Jack's Café ligt het lokale tentje Nucchu. Het ziet er misschien iets minder gezellig uit, maar de prijzen en het eten maken heel veel goed. Voor nog geen €2,- krijg je een kom soep én een hoofdgerecht. Bij buurman Jack's kun je trouwens echt heel prima ontbijten met toast en gebakken eieren, maar daar moet je iets dieper in je knip duiken.

Adres: Choqechaka 132

Lokaal restaurant Nucchu Cusco Peru
Lokaal restaurant Nucchu Cusco Peru

View vanaf San Cristobal Church

Het is een stukje klimmen, maar dan heb je ook wat. Wij sliepen hier dichtbij, dus wij waren er elke avond te vinden. Bij het kerkje San Cristobal heb je een megaview over heel Cusco. Fantastisch. Wij hadden de mazzel er met Oud & Nieuw te zijn. Helemaal een spectaculair uitzicht met al dat vuurwerk. En het leuke is, is dat de buurtbewoners elkaar hier ook elke avond treffen om de dag door te nemen. Chill plekje.

Adres: Resbalosa

Uitzicht vanaf San Cristobal Church Cusco Peru
Uitzicht vanaf San Cristobal Church Cusco Peru

Slapen bij Apu Wasi

Ik ga eerlijk zijn, het is een stukje klimmen vanaf Plaza de Armas. Toch vond ik het een fijn plekkie. En omdat je zo hoog zit, heb je vanuit de gemeenschappelijke ruimte en het balkon een waanzinnig uitzicht over de stad. Bovendien is de eigenaresse een heel lieve dame. De kamers zijn ruim, goede bedden met een hele berg dekens & je hebt een warme douche. In het binnentuintje zit je lekker beschut. Prijsindicatie: 2-persoonskamer v.a. €20,- en een bedje op de slaapzaal is €6,-. Kijk hier voor meer foto's of om alvast te reserveren.

Adres: op de hoek van Calle Concepcion en Calle Pumacurco

Binnenkort meer Peru

Je kunt op korte termijn meer stukjes over Peru verwachten, zoals: het gedoe om Machu Picchu heen & waarom jij naar Nazca wilt. Dus kom af en toe eens terug of blijf op de hoogte en volg ons op Facebook.

Heb jij nog een goede tip voor een restaurantje of een bar? Een adresje, dat je echt niet gemist mag hebben, tijdens je verblijf in Cusco? Laat het ons weten.

GO & BE HIP

Straatbeeld Cusco Peru
Reisblog, Reistips

Proef het échte leven, reizigers!

Afbeelding 7 reacties

Een must do ervaring voor elke avonturier.

Waarom ga je op reis? Juist, om andere culturen te leren kennen, toch? Nieuwe mensen ontmoeten, in een andere omgeving, proeven van de lokale gerechten. Allemaal leukigheidjes, die het reizen met zich meebrengt.

Laat dit nu allemaal mogelijk zijn in één leuk uitstapje. En persoonlijk ben ik van mening, dat iedere reiziger dit uitstapje minstens één keer gedaan moet hebben. Niet alleen voor je eigen unieke ervaring, maar ook omdat je de lokale bevolking er echt mee helpt.

Lokaal eten Azië

Lekker én fairtrade

Hoe dan?, hoor ik je denken. Nou, via de mooie organisatie ResiRest. Zij brengen reizigers & locals samen en wel door eten.

En nee, dit is geen reclame. Althans, ik heb er geen baat bij, maar ik vind dit zo'n mooi concept en dat mag gerust iedereen weten. Ze zijn niet voor niets uitgeroepen tot Beste Reisidee van 2018.

Eten bij de lokale bevolking Azië

ResiRest

ResiRest biedt een netwerk van lokale koks over de hele wereld.

Jij, als reiziger, krijgt een authentieke ervaring. Je boekt een lunch of diner bij de lokale bevolking in hun eigen huis. Zo zie je eens écht hoe ze leven. Je krijgt een heerlijke maaltijd voorgeschoteld en leert tegelijkertijd iets over de cultuur. En dat alles tegen een eerlijke prijs.

Zij, de locals, krijgen ook de kans om mensen uit een heel ander land te leren kennen. Bovendien kunnen ze zo een beetje geld verdienen. De locals, die bij ResiRest zijn aangesloten, hebben het niet altijd even makkelijk gehad. Zo kun jij ze dus ook nog een beetje helpen. Win-win situatie, zou ik zeggen.

Thali eten in Sri Lanka en India

Kosten

De prijzen verschillen per land, maar ga er maar vanuit, dat die ver onder de prijs liggen van wat je in een toeristenrestaurant betaalt. Én het eten is zoveel lekkerder, dat beloof ik je.

Zo kun je in bijvoorbeeld Sri Lanka een heerlijke maaltijd plus drankje boeken voor zo'n €6,50 per persoon.

In Colombia ben je rond de €7,- per persoon kwijt en in Oeganda betaal je zelfs maar zo'n €4,- voor een goed bordje eten.

Ongeveer 85% hiervan komt ten goede van de lokale bevolking. Heel eerlijke prijzen, dus.

Eten bij de lokale bevolking Afrika

Onze ervaring

We hebben twee keer geluncht via ResiRest. Een keer in Medellin, Colombia en een keer in Cochabamba, Bolivia.

Om maar even aan te geven, wat jij ook voor hen kunt doen: wij waren in Medellin bij Yuliana. Een jonge moeder met een piepklein huisje  in de buitenwijken van deze Colombiaanse stad. Haar situatie was niet makkelijk, een struggle for life. Ze heeft zich aangesloten bij ResiRest en dankzij dit platform heeft ze nu een steady inkomen en is ze echt een trotse vrouw geworden. Prachtig, toch? Daar doe je het voor!

Geweldige ervaringen, dus en we zijn zekers van plan om dit op onze volgende reizen weer te doen.

Lees hier alles over ons etentje bij Yuliana in de buitenwijken van Medellin.

Landenlijst

ResiRest heeft leuke adresjes voor je in de volgende landen:

Bolivia, Brazilië, Cambodja, Colombia, Ecuador, Ethiopië, Gambia, Guatemale, Indonesië - Bali, Java en Lombok, India, Kaapverdische Eilanden, Kenia, Laos, Macedonië, Malawi, Marokko, Mexico, Nepal, Oeganda, Oezbekistan, Peru, Senegal, Sierra Leone, Sri Lanka & er volgen snel nog veel meer landen.

Check hier het complete aanbod van ResiRest.

Boek je maaltijd

De gratis app van ResiRest werkt superhandig. Je kunt kiezen bij wie je wilt eten, of je een lunch of diner wilt en zelfs je maaltijd al uitkiezen, zodat je niet onverwacht iets voorgeschoteld krijgt, wat je absoluut niet lust.

In de app zie je exact wat de prijs is, zodat je niet voor verrassingen komt te staan. Je betaalt online, dus ter plekke hoeft je niks af te rekenen.

Je kunt ook online via de website van ResiRest boeken.

Schitterend concept, toch? Sta jij ook helemaal achter het idee van ResiRest, volg ze dan op facebook en deel dit bericht gerust met je avontuurlijke vrienden.

En zoals ResiRest zegt:

THINK GLOBAL, EAT LOCAL